현재 뉴욕에 있는 아시아 미슐랭 스타 레스토랑 현황
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현재 뉴욕에 있는 아시아 미슐랭 스타 레스토랑
일식당 13개,한식당 7개
중식당 2개
불과 3년 전에는 한국 요리와 일본 요리 위상 격차가 있었는데
짧은 시간에 이만큼 따라잡음.
전문가들 얘기로는 5년 후엔 근소한 차이로 비슷해 질거라고 함
실제로 현재 뉴욕에 한식당 쉐프들이 엄청나게 생기고 있는데
신진들 활약이 대단한 상태
시대가 바뀐 지 한참 됐고 미국식 중식당들은 여전히 시간 없을 때
값 싸고 간편하게 테이크 아웃 해서 먹는 싸구려 음식의 대표격 (대체로 맛은 있음)
미국에 있는 한식당들 정식으로 한상 먹으려면 택스, 팁 포함 10만원 정도는 기본으로 깨지는 상황
요리사나 주인들도 예전 외국인들이 아닌 전부 한국인으로 바뀐 지 오래
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