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Comment
중국산 냉동곱창 같은거 쓰면 저렇게 되는거지.
직접 세척하는 업체는 저럴수가 없음.
호스로 내부 깨끗하게 세척하고, 밀가루로 비벼 빨고, 탈수기로 물까지 쪽 빼고 숙성하면 곱이 차는거임.
곱이 저색깔 나면 그냥 세척 안한게 맞음.
똥을 왜쳐먹어!