요즘 김밥 전문점 폐업이 많은 이유

요즘 김밥 전문점 폐업이 많은 이유



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3 Comments
mydmsa  
김밥은 손이 많이 가고 의외로 만들기가 쉽지않음
김밥과 비교하자면 스파게티는 난이도 하임..스파게티는 비싸고 싸고 고급이고 저급이고간에 최소 평타치는 수준에서 큰 차이가없음
저평가된게 김밥이고
고평가된게 스파게티임
재료 줄이지 말고 임대료 더 저렴한
외각으로 옮겨라. 직원 두 명 쓸거 한명으로 줄이고 매장 크기도 줄여라.
맛있으면 알아서 다 찾아온다.
김밥이나 똥그랑땡은 집어먹기 쉬우나 만들기엔 잔손이 많이 감


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